El vino y sus revoluciones. Una antología histórica sobre el desarrollo de la industria vitivinícola argentina
El vino y sus revoluciones nació a partir de una preocupación compartida por dos historiadores, Ana María Mateu, investigadora mendocina, y Steve Stein, profesor norteamericano, por la falta de una visión histórica integral de la agroindustria vitivinícola argentina y por la preservación de un conjunto de fuentes históricas, en muchos casos desaparecidas de los reservorios que debían conservarlas.